L’obésité se caractérise par une accumulation excessive de poids telle, qu’elle représente un risque pour la santé. L’Organisation Mondiale de la Santé qualifie l’obésité d'épidémie mondiale, avec 3,4 millions de morts chaque année. 14,5% des adultes en Europe souffriraient actuellement de surpoids. Perdre du poids est une entreprise délicate qui peut être décourageante car les résultats durables sont longs à observer. Alors que les patients souffrant d’obésité ont souvent tendance à vouloir perdre leurs kilos superflus le plus vite possible. L’obésité et le surpoids sont les premiers facteurs de risque de décès au monde selon l’OMS, pourtant l’obésité est évitable. De plus, le surpoids et l’obésité entraînent aussi des risques de cancer, maladies cardio-vasculaires et maladies chroniques comme le diabète.